Présentation

La Cabane à Huîtres : Venez visiter notre espace vente à emporter et venez déguster sur place (huîtres, coquillages, crustacés). Au Rythme des Marées : Balade en bateau sur le Golfe du Morbihan à la découverte des Parcs à Huîtres et dégustation d'huîtres à bord du bateau au milieu des parcs. L’ostréiculture, une histoire de familles…. Elles sont quelques unes, dont la nôtre, à avoir démarrée l’aventure en 1860-1870 dans le Golfe du Morbihan, la Trinité sur Mer, Saint Philibert et Carnac. Ivan SELO représente la 5ème génération d’ostréiculteurs de sa famille. Ayant intégré l’entreprise en 1993, il la reprend à part entière en 1996 en poursuivant le travail effectué par son père. Très rapidement l’entreprise augmente la production, passant de 200 tonnes à 500 tonnes commercialisées. Des huîtres exploitées en Baie de Quiberon (en eaux profondes), dans le Golfe du Morbihan et à Cancale. En 2006, un nouveau bâtiment et de nouvelles lignes de conditionnement permettent de moderniser l’entreprise. Les mortalités subites et importantes à partir de 2008 nous encouragent à diversifier l’entreprise. Nous ouvrons la Cabane à Huîtres en vous proposant à la vente (huîtres et coquillages) ainsi que de les déguster sur place sur notre terrasse les pieds dans l’eau. Et enfin en 2011, nous construisons un bateau « Au Rythme des Marées », vous permettant de découvrir l’ostréiculture et de visiter nos parcs à huîtres sur le Golfe du Morbihan.